冷藏車的溫度通常取決于需要運輸的貨物類型。以下是一些一般的溫度指導：

冷凍食品：冷凍食品通常需要在-18攝氏度以下的溫度中運輸和儲存。這包括冷凍肉類、冷凍水果和蔬菜、冷凍飲品和冷凍飯菜等。

冷藏食品：冷藏食品（包括肉類、乳制品、雞蛋、果汁和熟食等）的運輸和儲存溫度通常在0到5攝氏度之間。

新鮮蔬果：新鮮的水果和蔬菜的儲存溫度因品種不同而不同，一般在0到15攝氏度之間。

巧克力和糖果：這些食品通常在12到20攝氏度的環境中運輸和儲存，以防止它們融化。

藥品：某些需要冷藏的藥品通常在2到8攝氏度的溫度下運輸和儲存。

這些都是一般的指導，具體還需要根據各種產品的具體要求來決定。另外，冷藏車的設計通常允許駕駛員根據需要調整溫度，以確保貨物在適宜的條件下運輸。

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